แบบสอบถามเพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคเกี่ยวกับการไปศูนย์การค้าและทัศนคติเกี่ยวกับสุขภาพ, อาหารและร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล

แบบสอบถามฉบับนี้แบ่งเป็น 4 ส่วนหลัก คือ
ส่วนที่ 1 เกี่ยวกับข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
ส่วนที่ 2 เกี่ยวกับพฤติกรรมการไปใช้บริการที่ศูนย์การค้า
ส่วนที่ 3 เกี่ยวกับทัศนคติเรื่องสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพและร้านอาหารที่เลือกรับประทาน
ส่วนที่ 4 ข้อเสนอแนะ

โดยข้อมูลที่ได้รับจะนำไปประกอบการทำวิชาการค้นคว้าอิสระ คณะบริหารธุรกิจ หลักสูตรปริญญาโท สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ มิได้เปิดเผยในสาธารณะทั่วไป

ท่านรับประทานอาหารนอกบ้านหรือซื้ออาหารจากร้านแต่ละประเภทบ่อยแค่ไหน

ประเภท	ความบ่อย
ประเภท	บ่อยมาก (มากกว่า 6 ครั้งต่อเดือน)	บ่อย (4-6 ครั้งต่อเดือน)	ปานกลาง (1-3 ครั้งต่อเดือน)	นานๆครั้ง	ไม่เคย
	5	4	3	2	1
17. โรงอาหารในที่ทำงาน
18. ร้านแผงลอย รถเข็น หรือร้านอาหารในเต็นท์
19. ร้านอาหารห้องแถว เช่น ข้าวมันไก่ ร้านอาหารตามสั่ง
20. ร้านอาหาร Fast Food ในห้างสรรพสินค้า เช่น KFC McDonald's
21. ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า เช่น MK Oishi S&P
22. ศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า (แบบแลกคูปอง)
23. ภัตตาคาร/ สวนอาหาร (ร้านอาหารแยกเดี่ยวนอกห้างสรรพสินค้า)
24. ห้องอาหารในโรงแรม

ระดับความสำคัญของปัจจัยที่ท่านคำนึงถึงในการเลือกร้านอาหาร

ปัจจัย	ระดับความสำคัญ
ปัจจัย	มากที่สุด	มาก	ปานกลาง	น้อย	น้อยที่สุด
	5	4	3	2	1
25. ราคา
26. รสชาติ
27. ความสะอาด
28. ได้รับการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ
29. การบริการ
30. ชื่อเสียงของร้านอาหาร
31. คุณค่าทางโภชนาการ
32. สถานที่ตั้ง
33. ที่จอดรถ
34. บรรยากาศ

ทัศนคติต่ออาหารเพื่อสุขภาพ

รายการ	ความคิดเห็น
รายการ	เห็นด้วยอย่างยิ่ง	เห็นด้วย	ไม่แน่ใจ	ไม่เห็นด้วย	ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง
ท่่านมีความรู้สึกอย่างไรต่อร้านอาหารเพื่อสุขภาพ	5	4	3	2	1
35. รสชาติถูกปาก
36. มีคุณค่าทางโภชนาการ
37. ใช้วัตถุดิบที่ปราศจากสิ่งเจือปน เช่น ผักปลอดสารพิษ
38. ไม่ใช้สารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น ผงชูรส บอแร็กซ์
39. อาหารคุ้มค่ากับราคา
รูปแบบร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในความเห็นของท่าน	5	4	3	2	1
40. เน้นความสะอาดในกระบวนการผลิต
41. ใช้ผักผลไม้ปลอดสารพิษในการประกอบการ
42. ไม่ใส่สารปรุงแต่งอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น ผงชูรส
43. มีการระบุปริมาณแคลอรี่สำหรับอาหารแต่ละจาน
44. มีการระบุสารอาหารหลักที่จะได้รับในแต่ละจาน
45. ไม่บริการเครื่องดื่มแอลออฮอล์
46. ไม่บริการน้ำอัดลม
47. มีการให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องสุขภาพ
48. ให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์
49. ตั้งอยู่ห้างสรรพสินค้า

ส่วนที่ 4 ข้อเสนอแนะ

61. ข้อเสนอแนะ

ขอขอบพระคุณผู้ตอบแบบสอบถามทุกท่านที่สละเวลาในการตอบแบบสอบถามในครั้งนี้

ผู้วิจัย

ส่วนที่ 1 แบบสอบถามข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผู้ตอบแบบสอบถาม

คำแนะนํา: กรุณาตอบแบบสอบถาม โดยเลือกตัวเลือก ที่ตรงกับคำตอบ และความคิดเห็นของท่านมากที่สุด

ส่วนที่ 2 เกี่ยวกับพฤติกรรมการไปใช้บริการที่ศูนย์การค้า

ส่วนที่ 3 เกี่ยวกับทัศนคติเรื่องสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพและร้านอาหารที่เลือกรับประทาน

ท่านรับประทานอาหารนอกบ้านหรือซื้ออาหารจากร้านแต่ละประเภทบ่อยแค่ไหน

ระดับความสำคัญของปัจจัยที่ท่านคำนึงถึงในการเลือกร้านอาหาร

ทัศนคติต่ออาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนที่ 4 ข้อเสนอแนะ